Ngao hoa xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
+ Ngao hoa: 500gr + Bơ: 1 thìa + Tỏi, gừng, sả, ớt, đường, hành lá
Cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Ngao hoa mua về ngâm vào chậu nước muối pha loãng trong vài tiếng để ngao nhả sạch cát. Sau đó rửa thật sạch, để ráo nước.
- Bước thứ hai(2): Sả, tỏi, gừng bóc bỏ vỏ rồi thái nhỏ.
- Bước thứ ba(3): Làm tan chảy bơ rồi cho sả, tỏi, gừng phi thơm.
- Bước thứ tư(4): Cho ngao vào chảo bơ, thêm 1 thìa cà phê đường rồi đảo đều tay cho đến khi ngao mở miệng hết lượt thì rắc hành hoa vào rồi tắt lửa.
Ngao hoa có vị ngọt và ngon hơn ngao thường. Sau khi được xào chung với bơ và tỏi cùng 1 số gia vị khác nữa đã tạo cho món ăn càng trở lên đậm đà, thơm ngon một cách đặc biệt làm người thưởng thức cứ muốn ăn mãi, không thôi.
Lưu ý:
- Nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt. - Vì ngao đã có vị mặn sẵn nên không cần thêm gia vị. Chúc các bạn ngon miệng cùng ngao hoa xào tỏi. Mít XùTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
